tiramisu suite de l'anniversaire

tiramisu aux framboises

Hier soir, je vous ai donné la recette du gâteau barbie ainsi que les photos mais j'étais quand même pas mal fatiguée, alors les commentaires c'était pas trop ça!!! Donc ma petite princesse était très heureuse et elle a été très gâtée par ses tontons et ses tatas. J'avais décidé qu'on fêterait l'anniversaire en famille, c'est sympa avec les petits copains et copines mais j'ai déjà donné avec plusieurs enfants à la maison (18 pour fêter les 6 ans de mon grand avec les copains, mais après j'avais galéré pour nettoyer la maison et "canaliser" les enfants), donc nous étions avec nos cousins et cousines. Voilà la recette du tiramisu aux framboises, que je fais d'habitude dans un grand plat, je trouve que c'est plus joli dans des verrines, pour 8 verrines il faut :

- 500 gr de mascarpone

- des biscuits à la cuiller (1 dizaine)

- 200 gr de framboises (gardez-en 8 pour la déco)

- 4 oeufs

- 70 gr de sucre en poudre (les biscuits sont déjà sucrés)

- 1 gousse de vanille 

- du sirop de grenadine pour imbiber les biscuits

- des amandes effilées ou en poudre, du chocolat noir râpé au couteau pour la déco

On sépare les blancs des jaunes, on monte les blancs en neige ferme. On ajoute le sucre aux jaunes, et on mixe avec le batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse, on ajoute la mascarpone cuillère par cuillère tout en continuant à battre. Fendre la gousse de vanille,et ajouter les grains  au mélange. Incorporez délicatement les blancs en neige. Trempez les biscuits que vous couperez en plusieurs morceaux dans le sirop de grenadine dilué dans un petit peu d'eau et disposez-les au fond des verrines. Ecrasez les framboises avec une fourchette et saupoudrez-les de sucre glace, mélangez. Ajoutez ce mélange sur les biscuits puis versez de la crème à la mascarpone par dessus. Décorez avec un peu de framboises écrasées s'il en reste, puis déposez dessus 1 framboise entière. Saupoudrez d'amandes en poudre ou effilées ainsi que le chocolat noir râpé, ou alors vous pouvez le décorer seulement le lendemain. Gardez au frais une nuit. Bon appétit.

J'attends toujours des commentaires. MERCI !!!!!!