Ingrédients :

- 4 à 6 grosses carottes

- 10 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre

- 500 gr de yaourt nature

- 2 gousses d'ail ou plus suivant les goûts

On ajoute les carottes râpées et cuites, et on mélange. On met au frais et on le mange froid, enfin moi je l'aime froid.

Râper les carottes, les réserver, mettre une casserole sur le feu y ajouter l'huile puis lorsque l'huile est chaude on y ajoute les carottes et on mélange pour ne pas que ça colle au fond de la casserole. Lorsque les carottes commencent à changer de couleur, on les laisse fondre pendant à peu près 10 minutes, puis on les laisse refroidir. Pendant ce temps dans un saladier, on mélange avec le fouet 500 gr de yaourt avec les gousses d'ail râpé, on sale.J'utilise du yaourt turc que l'on trouve dans les épiceries turques, il a un petit gôut acidulé.