RIZ PILAF AUX VERMICELLES

Le riz pilaf au vermicelles est une recette classique dans la cuisine turque.

La liste des ingrédients est la suivante :

- 1 grand verre de riz basmati

- 2 grands verre d'eau chaude

- 75 gr de beurre (ou plus ou moins)

- 1 grosse poignée de vermicelles

Faites fondre le beurre dans un casserole, ajoutez-y les vermicelles et faites-les revenir dans le beurre tout en remuant. On continue à remuer jusqu'à ce que les vermicelles commencent à prendre une jolie couleur brune, ajoutez alors le riz et mélangez à nouveau et versez tout de suite l'eau que vous aurez à portée de main. Il faut aller vite sinon, les vermicelles vont noircir et le beurre brûler. On sale et dès les premières ébullitions, on baisse le feu (très doux) et on laisse cuire pendant 15 minutes. Et on laisse reposer un peu, c'est-à-dire, 1/4 d'heure, pour que les grains de riz aient le temps de gonfler. Et ça donne ça, si bien sûr les photos sont à la bonne place, car certaines photos sont déplacées, elles n'apparaissent pas dans l'ordre que je veux. Au lieu d'être sous le texte approprié, elles se retrouvent à la fin de l'article. 

Les enfants adorent ce riz, vous pouvez accompagner ce riz et ces haricots avec des cuisses de poulet  que vous aurez salé et poivré et passez au four tout simplement. Je vous souhaite un bon appétit.