Je ne sais pas comment vous cuisinez les haricots blancs mais nous, on les adore comme ça, accompagnés de riz plus une bonne viande, c'est très bon. Quand il fait froid comme ces jours-ci, c'est excellent pour se réchauffer. La photo n'est pas très bonne, car en réalité c'est plus appétissant. Bon ben, nous allons passer à la recette, il nous faut :

- 500 gr de haricots blancs

- 2 gros oignons

- 1 bonne grosse cuillère à soupe de sauce tomate

- 2 bonnes cuillères de matière grasse (beurre, margarine ou huile d'olive)

- sel, poivre, paprika

- 2 litres d'eau

On comence d'abord par laver les haricots, ensuite on les met dans une casserole puis on ajoute assez d'eau pour les couvrir complètement,et on met à ébullition. Dès que ça commence à bouillir, on éteint le feu, on couvre la casserole avec son couvercle et on laisse les haricots gonfler pendant au moins une heure.

Au bout de ce temps, pour économiser du temps et de l'énergie, on utilise une cocotte minute dans laquelle on met la matière grasse et on fait revenir les oignons que l'on aura coupés en petits morceaux. Une fois les oignons dorés, on ajoute la sauce tomate, et on fait revenir une minute. On ajoute ensuite les haricots que l'on aura égouttés, on y met 2 litres d'eau, ainsi que le sel, le  poivre et le paprika, et on ferme le couvercle de la cocotte et c'est parti pour 25 ou 30 minutes de cuisson. Bon appétit. En attendant vos commentaires.