POULET AUX RIZ ET PETITS LEGUMES
Bonsoir à tous, me revoilà après un moment d'absence dû au changement de mon téléphone et de l'ordinateur . Petit problème technique, ordinateur qui refuse de reconnaître le cd d'installation, et problème enfin résolu (je raconte ça pour ceux que ça intéresse et qui s'inquiétaient de ne pas avoir de mes nouvelles !!!!). Je vous propose une recette originale il s'agit d'un riz accompagné de poulet et de petits légumes le tout cuit au four. C'est super bon. J'ai trouvé cette recette sur un site turc "lavantin antep yemekleri" que j'ai un peu modofié. On passe à la liste des ingrédients: - 1 bol de riz basmati - 1 bol d'eau - 1 poulet entier détaillé en 6 ou 7 morceaux - 2 tomates - 2 carottes - 2 grosses pomme de terre - 1 gros oignon - des petits pois surgelés (1/2 verre) - 1 piment vert - un peu d'huile - sel, poivre, thym On commence par détailler le poulet en plusieurs morceaux, on les frotte avec le sel et le thym on réserve. On lave le riz, on le laisse égoutter dans une passoire. Pendant ce temps-là, on allume le four 160°, mon four est à chaleur tournante, pour les autres peut-être à 200°. On tapisse un plat allant au four avec du papier alu, mettez-en largement car on va tout recouvrir avec, moi j'en ai mis 2 grandes feuilles en forme de croix, puis j'ai mis du papier de cuisson par dessus largement aussi car le plat va cuire en papillotte. Ensuite au centre de tous ces papiers je dépose le riz, je mets à vue d'oeil 3 cuillères à soupe d'huile, je mélange un peu le riz et le centre bien au milieu du plat. Ensuite, on épluche les carottes et les pommes de terre ainsi que les tomates, les découper en dés, hacher l'oignon et tout mettre dans un saladier. Ajouter le piment coupé en petits morceaux ainsi que les petits pois. On sale, on poivre, on ajoute du thym, et un peu d'huile à vue d'oeil , on mélange bien tous ces légumes. On dépose ce mélange sur le riz, on y ajoute les morceaux de poulet que l'on dispose sur une seule couche, on termine par le bol d'eau. On replie d'abord le papier sulfurisé afin qu'il couvre bien tout le mélange on peut se servir de cure dents, ensuite on rabat le papier alu, on s'assure que ce soit bien hermétique afin que la vapeur ne s'échappe pas par des petits trous !! On enfourne pour à peu près 45 minutes. Bon appétit, c'est un vrai régal.
Le Vendredi 27 Février 2009
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